经营道口烧鸡加盟讲究的是色、香、味、形俱佳。香味不仅要浓，颜色还要好，吃一口就要回味无穷。并且道口烧鸡的形状也有自己的特色。

　　张存伟道口烧鸡在被宰杀后，是要把鸡撑开，形成两头较尖的半圆形。鸡的外皮呈金黄色，看起来就像一个金元宝。知道这一点，当我们在道口烧鸡加盟店买烧鸡时，就可从形状上分辨是否正宗，只要烧鸡两头尖尖和元宝一样，基本上能够断定这是正宗的道口烧鸡。

　　另外，由于道口烧鸡历史悠久，是中国的传统饮食文化的传承，1956年道口烧鸡更是在全国土特产食品展览会上被评为全国“十大名鸡”之首，并于同年国庆节进入国宴。随着市场经济的发展，道口烧鸡加盟开始走向全国，北京、上海、贵州、新疆等地的一些食品厂家派人专程来到滑县，来学习制作道口烧鸡的方法。

　　滑县张存伟道口烧鸡是道口烧鸡中较为悠久的品牌，实力雄厚且项目丰富。道口烧鸡加盟凭借自身雄厚的经济实力和科研实力，在传统道口烧鸡的制作工艺、品种、口味的基础上不断推陈出新，现以形成三个大类，几十个小项，数百个品种。

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